MenuDimanche 9 octobre a eu lieu le concours de cuisine « Climat dans nos assiettes ».
6 équipes d’amateurs se sont affrontées pour confectionner un repas à faible impact sur l’environnement.
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Environ 150 personnes se sont rendues à la MFR de Moirans (38) pour déguster les recettes et voter pour la meilleure assiette. De nombreuses animations sur l’alimentation ont agrémenté la journée, en attendant les résultats du vote du public et du jury de professionnels. Podium à consulter ci-dessous.
Prix du jury et coup de cœur du public
Les quelques 150 personnes présentes lors de la dégustation ont mis leur bulletin dans l’urne pour élire leur plat préféré, tandis que le jury composé de professionnels choisissait ses favoris avec des critères précis : qualités gustatives, présentation, cuisson, impact environnemental, créativité.
Et les gagnants sont…
- Prix du plat salé du jury : Les Toqués avec Phil est mignon en robe du soir
- Prix du plat sucré du jury : NYF-NYF avec Trio de potimarron
- Coup de cœur du public : Les 27 avec Le Lac Gourmand
- Prix environnement : Le Lumineux et ses Lumineuses avec le menu Ravioles de lentilles au potimarron, crème de champignons et figues et Financier aux noix, compote de prunes et chantilly de haricots blancs
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Une légumineuse imposée
Dans le cadre de l’année internationale des légumineuses organisée par les Nations Unies, les organisateurs du défi CDNA ont choisi d’imposer aux équipes participantes au moins une légumineuse à intégrer à leurs préparations. Défi relevé pour tous les participants (voir le livret des recettes).
Une journée sous le signe de la bonne humeur
Même si les équipes étaient en compétition, la matinée s’est déroulée dans la bonne humeur et l’entraide entre participants.
Quelques problèmes techniques ont ponctué cette matinée de préparation fébrile : un four trop petit, les plombs qui sautent, une assiette qui casse… rien de bien grave et surtout pas de quoi entraver la belle énergie des 6 équipes en lice. Certains ont même poussé la chansonnette pour se donner du courage… Un beau moment de partage pour les équipes et les organisateurs.
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